Herz

Salz - Gefahr für das Herz?

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Salz gehört ganz fest in unseren tagtäglichen Ernährungsplan. Ohne das wohl essentiellste Gewürz, das wir kennen würden die meisten Sachen einfach nicht schmecken. Jedoch scheint die Verwendung von zuviel Salz nicht ganz ungefährlich zu sein. Seit Langem warnen immer wieder Mediziner, dass der Verzehr von zu viel Salz Bluthochdruck fördere. Neuere Studien gaben zwar Entwarnung, da dieses Phänomen nur bei einigen wenigen im Zusammenhang mit Bluthochdruck auftritt, während bei anderen die verzehrte Salzmenge keinerlei Einfluss auf das Drucksystem des Körpers habe.

Wirksamkeit der Omega-3-Fettsäuren gegen Herzerkrankungen

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Omega-3-Fettsäuren sind in letzter Zeit als wirksamer natürlicher Herzschutz bekannt geworden. Viel Fisch solle man essen, um sein Herz-Kreislauf-System fit zu halten. Dabei sei zu beachten, dass es sich um Tiefseefisch handeln solle, da in den Meerestieren besonders viel dieser Fettsäuren enthalten sei, während der Verzehr von Süßwasserfischen in dieser Hinsicht nutzlos sei.

Doch wie soll man die Omega-3-haltigen Nahrungsmittel zubereiten? Ist die Art des Verzehrs relevant für die vielfach angepriesene Schutzwirkung? Oder macht nur die Menge des gegessenen Fisches die Wirkung aus?